访日本蜂王浆株式会社创始人山口喜久二:希望中国珍视自己作为蜂蜜和蜂王浆原产国的骄傲

——访日本蜂王浆株式会社创始人山口喜久二

曾经，日本蜂蜜市场的自给率是20%，如今只有7%，其余的93%都要依赖进口蜂蜜。在这93%的进口蜂蜜中，来自中国的占到了73。   

最近几年，日本民间兴起一股养蜂潮。无论是东京银座大厦顶层还是北海道高中，甚至日本地方城市的机场，都能看到忙忙碌碌的蜜蜂和整齐排列的蜂箱。在中国，养蜂产业正逐渐成为精准扶贫的主导产业之一，同时中国还是全球第一蜂产品生产国。

在中国现代养蜂业大发展的背后，也有日本人推动的力量。这一点往往不为人知或被人忽视。今天我们的采访对象，就是一名在过去40多年来，一直致力于提高中国的养蜂技术并经常到中国各地的养蜂场进行现场指导的日本农学博士、JRJ蜂医科学研究所所长山口喜久二。

40多年前，山口喜久二的父亲利用蜂王浆治愈了肝癌，此后他全身心投入蜂王浆的研究，1969年成立了日本蜂王浆株式会社，1993年不远万里来到中国青海省建立了无公害无污染高品质的蜂王浆生产工厂，将自己研究改革的“48小时才乳法”在中国推广应用，为青海乃至中国的养蜂业发展提供了技术支持。他还对培养中国养蜂人给予了极大的关心的帮助，从2001年4月开始为中国各大学的蜂学系设立奖学金，出资邀请中国的养蜂后继者到日本交流学习。

日本从明治时代形成了养蜂产业

今年是日本明治维新150周年纪念。据我了解，日本的养蜂业就是从明治时期振兴的。那么日本养蜂的起源是什么时候?《日本书纪》里据说也有关于养蜂的文字。

山口喜久二：明治10年（1877年），为了帮助佃农等农耕阶层，政府从美国进口大量的蜜蜂，开始推行养蜂这一新的畜产业。日本国土四面环海，所以没有害虫，而且从南到北都有鲜花盛开，是一个自然非常多的国家。当时的日本75%都是绿色地带，这样的国土条件非常适合养蜂采蜜，所以养蜂业很快就普及、兴盛起来。

其实，蜂蜜文化最早开始于欧洲，在底格里斯河和幼发拉底河两河流域之间发展起来的美索不达米亚文明时代就有了养蜂业。日本是从大和时代开始养蜂的，不过那时还是旧式养蜂。到了在18世纪中叶，经过品种改良，提高了蜜蜂的采蜜效率，养蜂正式作为一种产业在全球范围内扩展开来。

女王蜂神奇体能的来源就是蜂王浆

您被誉为“日本蜂王浆之父”。您能给我这个“门外汉”介绍一下蜂王浆到底是什么吗?您生产的蜂王浆和其他蜂王浆有什么不同?

山口喜久二：蜂王浆其实是蜂蜜生态中的一种特殊物质。它既不属于精制的蜂蜜，也不是人工的产物，而是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

蜜蜂的社会系统很独特，蜂王高高在上，下面有大约3到5万的工蜂和数千只雄蜂。它们在社会系统里各有各的责任和工作。乍听上去，似乎蜂王很令人羡慕，拥有众多“臣民”，可事实上，蜂王的一生需要不停产卵，一天就要产卵2000到3000个，真是非常了不起。蜂王这种神奇体能的来源就是蜂王浆。其实工蜂和蜂王都是从受精卵里发育的，而且是同一种受精卵。但工蜂的寿命