蜂蜜知识|蜂王浆只能放冰箱保存吗？蜂王浆冻干粉容易保存吗？

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 对于蜂产品中的“液体黄金”蜂王浆，大家一定都不陌生，作为一种纯天然的保健营养品，一直受到广大用户的喜欢。但是，也有很多客户会问恒丰园小编，蜂王浆在购买后要怎么保存？蜂王浆可以放进冰箱吗？蜂王浆和蜂王浆冻干粉哪个会好点？这些都是购买蜂王浆产品的朋友经常会遇到的问题，今天我们恒丰园的伙伴就为大家来说说，如何保存蜂王浆才不容易变质。

蜂王浆保存的方法

一、蜂王浆的保存技巧

蜂王浆，相对于其他蜂产品来说可以说很“娇气”，不能高温、不能长时间暴露在空气中、不能日晒；所以，在市面上我们看到所有卖蜂王浆的，一般都是透光性很弱的瓶子包装，封存在冰箱内冷藏；即使没有冰箱，那么就需要采取一些特殊的手段，才可以在常温下保存蜂王浆。

也有部分客户会说如果没有冰箱怎么保存呢？

温保存蜂王浆的方法其实一点也不复杂，做法：只需一份蜂王浆混合三份质量较好的蜂蜜，搅拌均匀后密封，常温保存，每次吃完后记得密封即可。这样保存蜂王浆，即让蜂蜜的蜂王浆的味道的到了改善，变得很容易服用。

蜂蜜和蜂王浆混合以后，对蜂王浆可以起到一个很好的保护作用，也可以在常温下存放一段时间。不过，对于这个保存方法，具体的时间没有很统一的说法，有的人说一个月，也有的人说半年，其实个人觉得还是应该短时间，为了避免浪费，尽量的少配一些，吃完再配。

二、蜂王浆可以放冰箱保存吗？

  对于家庭式的蜂蜜保存，那么是可以放进冰箱内保存的，可以长时间的存放一年时间；为了食用方法，大家可以取出部分蜂王浆放在冷藏室内，这样可以保持一个月左右。

  新鲜的蜂王浆，对热非常的敏感，而在常温下又容易发酵；在80～120度即失效，而冷冻时则稳定，在—18度以下，可延长存放几年。光线可使蜂王浆中的醛酸、酮基发生还原作用，故硬避光贮藏，保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、砷。蜂王浆在空气中易被氧化，水蒸气对它也有水解作用。

  所以，保存蜂王浆，应该和水蒸气、空气隔绝保存为好；冰箱冷藏室可以存放一个月时间，而冷冻室的话可以存放一年时间，当温度在-18度的情况下，可以存放2年时间。

一、蜂王浆一定要放进冰箱内保存吗？

  众所周知，蜂王浆里面所含的大部分营养成分都是易于人体吸收的蛋白质、氨基酸、核酸，还有独有的羟基，营养非常丰富。

  但是，蜂王浆有一个很大的缺陷，就是不耐高温，温度稍微一高的话，那么其中的营养成分就很容易被细菌破坏而变质了。

  实验研究表明，蜂王浆在常温下放置一天的时间，那么新鲜度是明显下降的；如果温度高于100度的时候，那么其功效营养价值就会失效；在低温情况下，那么其活性温度，在-2℃时可保存一年，在-18℃时可保存数年不变。

  同时，蜂王浆不可以长期的暴露在空气当中，不可以在强光下保存；因为会起氧化、水解的作用，强光甚至能对蜂王浆中其他天然食物中没有的醛基、酮基起还原作用。可以这样说，蜂王浆必须保存在低温、阴凉的环境中。

二、没有冰箱的情况下，蜂王浆应该怎么样保存？

  如果家里没有冰箱的情况下，那么可以采取这样的方法对蜂王浆进行一个保存：首先把纯正的成熟蜂蜜放置在热水上蒸3-5分钟，杀死其中的酵母，再与蜂王浆以2:1的比例混合放置在阴凉的地方保存。

  和蜂王浆混合的蜂蜜必须是成熟的蜂蜜，因为成熟的蜂蜜水分含量很少，有防腐保鲜的功能，这样更有利于保存，否则极易发酵变质。超市里销售的蜂蜜大部分经过浓缩与加工，生物活性较差，不适合进行混合。

  尽管这样的做法可以延长蜂王浆的保质期，但是也需要尽快的吃完，否则会让蜂王浆失去它独特的保健作用。

为什么选择蜂王浆冻干粉

现代科技把先进的冻干保鲜技术应用于蜂王浆，制成了蜂王浆冻干粉，克服了鲜蜂王浆不易保存的难题。冷冻干燥是蜂王浆最好的保鲜手段。应用先进的冻干保鲜技术(该技术普遍应用于医疗疫苗、血浆等的保鲜)，使鲜蜂王浆在超低温、高真空的条件下，升华水份制成冻干粉，即使在常温下也可以长期保存。

鲜蜂王浆最大的缺憾就是必须冷冻保存，否则其中的活性物质容易受到破坏，影响蜂王浆的保健作用。而冻干粉是按3:1将新鲜蜂王浆浓缩，不单保存了蜂王浆的活性物质，而且将新鲜蜂王浆中一些有害物质如重金属消除掉，使其更安全为人类食用。好的蜂王浆冻干粉含6%以上的hda，比一般蜂王浆要高4倍以上，而且蜂王浆冻干粉可以在常温下保存，易保存，携带服用方便。

为什么选择蜂王浆冻干粉胶囊

蜂王浆冻干粉的有效成份hda是在肠道被吸收的，hda(又称王浆酸)在胃里停留过长时间会被胃酸破坏，蜂王浆冻干粉胶囊外壳可延缓蜂王浆跟胃酸的接触时间，使王浆酸跟胃酸混合时间大大缩短，从而增加了蜂王浆中hda在肠道中的被吸收率。曾有科学家研究并报道，蜂王浆冻干粉胶囊形外壳的蜂王浆冻干粉比普通口服液体型吸收率高出三倍。而且易保存，携带服用方便。