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蜂产品|“我怎么知道你的蜂产品是不是真的？”

我怎么知道你的蜂产品是不是真的？

我猜你的潜台词是，怎么区分真假蜂产品呢？

如果是这样，那就太好了，我不求你的点赞

如果你觉得我整理的有用，可以分享给爱吃蜂

蜜的人，让更多的了解蜂蜜，走近大自然。

首先，先来搞清楚一下几个概念，真蜜和假蜜，特别给大家画了一张图

这样是不是很清楚了呢，所以并不是真的蜂蜜就是好蜂蜜

1.区分真假蜂蜜

而区分真假蜂蜜所用到的方法，我们所知道的比如滴在纸上成球装，瓶子里加水加蜂蜜摇晃起泡泡，结晶颗粒一搓即化等方法，不能适用所有蜂蜜，大家要知道的是我们知道的所有鉴别方法，做假蜜的人一定也是很清楚的，并且会完美的符合所有的基本检测，那怎么办呢？

2.如何看蜂蜜好坏

我喜欢吃蜂蜜，可是我不知道怎么看蜂蜜好坏呢，没有办法了吗？

当然有，最科学的方法，单一蜜种单一测试，切勿一种方法鉴别所有的蜂蜜：
当然我们购买时要问清楚蜂场，蜜源植物，还有蜂蜜的日期，如果是当年的蜂蜜，一般只有在冬天天气才会结晶，结晶后的蜂蜜，一搓即化，第一年的蜂蜜结晶是不会有任何颗粒感的，蜂蜜中也含有一定的花粉，所以偶尔吃的话有“辣”嗓子的感觉是正常的现象。

3.举例说明

比如荆条蜜：荆条蜜采的是荆花植物，一般这种植物都是以野生居多，荆条蜜含有很丰富的葡萄糖成分，所以直接吃甜而不腻，因为含有比较多的葡萄糖，所以结晶也比较快，结晶后呈现乳白色状态

比如洋槐蜜，洋槐蜜只有春季才有，洋槐蜜开花时间并不长，取蜜周期一般比较短，所以浓度要低于其他的蜜种，因此洋槐蜜一般达到40.5度就不会变质，这也是源于蜂蜜的蜜种本身的特质，洋槐蜜的颜色只有两种，一种是水白色，（水白蜜很稀少，浓度一般偏低，今年

春天短，基本打不着）一种是微黄色（因为开花时期有梧桐花或者是其他杂花，所以颜色微黄）所以除了微黄色和水白色，其他颜色的洋槐蜜都是不好的，因为洋槐蜜含有丰富的果糖，味道也非常甜腻，因为果糖是所有单糖中甜度最高的

。

还有就是争议最大的土蜂蜜也叫百花蜜

土蜂蜜有两种情况：
一种是自家酿的蜂蜜，在我们农村这边都叫土蜂蜜（东北黑蜂，或者是意大利蜂（居多））

一种是中华土蜂酿的蜂蜜，蜂种的不同，两种的区别比较大

颜色上：中华土蜂的土蜂蜜颜色浑浊

东北黑蜂或者意大利蜂的土蜂蜜颜色清亮透彻

口感上：主要是取决于蜜源地的植物

营养价值：并无太大的区别